たまらないほどフレッシュな、当店のサルサベルデをご紹介します。
南米のクラシックなソースを再解釈し、アオテアロア（ニュージーランド）の豊かな自然が育んだ固有の食材と融合させました。
酸味のあるグリーンキウイに、青々とした爽やかなピーマンの風味を重ね、さらに挽きたてのカワカワベリーをプラス。カワカワ特有のほのかな甘みとピリッとしたペッパー風味、そして舌をかすめる心地よいしびれが絶妙なアクセントになっています。
白身魚のフライを挟んだフィッシュタコスに添えたり、ワカモレに混ぜ込んだり、こんがりと焼けたチーズトーストにたっぷりとのせたりと、どんな料理とも相性抜群です。