伝統的な北米のクラシックソースからインスピレーションを得た「フィリップ（Phillip）」は、じっくりとローストした赤ピーマンと玉ねぎをベースに、マヌカウッドでスモークしたハラペーニョをブレンドしています。ローストすることで生まれる香ばしさと自然な甘みが、お酢の酸味が前面に出た一般的なホットソースよりも、奥深くまろやかな味わいを作り出しています。
赤ワインビネガーと樽熟成させたオーガニックのアップルサイダービネガーをブレンドし、味の明るさとコクをプラスしました。その結果、親しみやすさがありながらも、より色鮮やかで、何層にも重なる風味を持ち、すっきりとした心地よい辛さとの絶妙なバランスを実現しました。
爽やかな酸味とスモーキーさを持ち、どんな料理にも合わせやすい「フィル（Phil）」。卵料理やフライドチキンはもちろん、アボカドやロースト野菜など、ちょっとしたパンチが欲しいあらゆるメニューにぴったりです。